Descubre los mejores restaurantes con estrella Michelin de Italia

Paradise Kitchen en Bolonia, Emilia-Romaña

La segunda ciudad de Italia, Bolonia, también alberga uno de los mejores restaurantes con estrellas Michelin del país. Paradise Kitchen está dirigida por el chef Massimo Mina, considerado uno de los mejores chefs del mundo. El restaurante es un viaje culinario por el Mediterráneo, con platos que se inspiran en la cocina de Italia, Grecia, Oriente Medio, Inglaterra y América. El restaurante con dos estrellas Michelin, que abrió sus puertas en 2013, está actualmente cerrado por reformas. El restaurante planea reabrir en el otoño de 2019.

Villa Manzi, Elba

El restaurante con estrella Michelin está ubicado en una casa solariega de 100 años de antigüedad en el pequeño pueblo de La Ronde en Elba. Los inspectores de Michelin elogiaron la “excelente cocina” y la “cocina excepcional” del restaurante, que regenta la familia propietaria de la finca donde está ubicado.

Isola dei Famosi, Sicilia

Inaugurado por primera vez en junio de 2013, este restaurante está ubicado en la remota isla de Isola dei Famosi, que se encuentra en el mar Tirreno frente a la costa de Sicilia. La isla es propiedad de Misericordia di Isola dei Famosi y el restaurante es operado por la organización benéfica. Los inspectores de Michelin elogiaron el “equilibrio perfecto entre discreción y discreción” del restaurante y agregaron que la “comida de dos estrellas es ejemplar”.

Al Boccione en Turín, Piamonte

Turín, la capital de la región de Piamonte, alberga no uno, sino dos de los mejores restaurantes del mundo. Tanto Boccione como Grom tienen dos estrellas Michelin, lo que les valió el título de "mejor restaurante del mundo" en la ciudad. Boccione fue inaugurado en 2014 por el chef Stefano Pellegrino, quien anteriormente trabajó en aclamados restaurantes en los EE. UU. e Italia. El restaurante se enfoca en crear platos inspirados en las tradiciones culinarias de la región mediterránea y del Piamonte. Grom fue inaugurado en 2015 por el chef y propietario Massimo Bottura, un chef y restaurador que ganó fama anteriormente por su trabajo alimentando a millones de personas a través de la iniciativa "We Are the World" del Programa Mundial de Alimentos (PMA).

Osteria dei Forni en Como, Lombardía

Situado en la ciudad creativa de Como, Osteria dei Forni es uno de los mejores restaurantes de Italia. El restaurante con dos estrellas Michelin fue inaugurado en 2015 por el chef Massimo y Federica Pellegrini, quienes anteriormente trabajaron en otros restaurantes con dos estrellas de la ciudad. Osteria dei Forni es la salida creativa de la pareja, con platos que tienen influencias de sus orígenes culturales italianos y chinos. El restaurante también ofrece un innovador programa de vinos, con más de 2300 botellas disponibles para explorar.

Michele en Arezzo, Toscana

Chef Michele es uno de los mejores chefs del mundo, habiendo ganado un total de seis estrellas Michelin a lo largo de su carrera. El restaurante se encuentra en la encantadora ciudad de Arezzo, en la Toscana. El restaurante con tres estrellas Michelin se estableció en 1997 y está dirigido por el chef Michele Cracco. El restaurante es famoso por su cocina italiana moderna, pero también está abierto a ideas nuevas y emocionantes. El restaurante también ofrece un programa creativo de vinos, con más de 6000 botellas diferentes disponibles para explorar.

Sant'Eustachio en Busseto, Umbría

Sant'Eustachio es uno de los restaurantes más famosos y auténticos del norte de Italia. El lugar con dos estrellas Michelin se encuentra en la histórica ciudad de Busseto, en Umbría. Sant'Eustachio está dirigido por el chef Fabio Dalto, que anteriormente trabajó en otros restaurantes de dos estrellas de la región. El restaurante es famoso por su cocina toscana tradicional, pero también ofrece interpretaciones modernas de platos clásicos. El restaurante también ofrece un programa creativo de vinos, con más de 2000 botellas diferentes disponibles para explorar.

Pizzería Graziano en Roma, Lacio

Pizzeria Graziano es uno de los mejores restaurantes de Italia, con dos estrellas Michelin. El restaurante, que abrió sus puertas en 2012, está ubicado en la ciudad de Roma. La pizzería, dirigida por el propietario y chef Antonio Di Graziano, ganó recientemente el premio al "Mejor restaurante de Europa" de 2019 otorgado por BBC Radio. El restaurante ofrece una versión moderna de la cocina romana tradicional, con influencias del continente asiático, el sur de Italia y la región mediterránea.

Conclusión

Italia es un país lleno de vistas increíbles, comida deliciosa y gente acogedora. El país alberga algunos de los mejores restaurantes del mundo, algunos de los cuales han recibido estrellas Michelin. Desde restaurantes con estrellas Michelin en Bolonia hasta lugares con dos estrellas en Turín, aquí están los mejores restaurantes con estrellas Michelin en Italia.