Freír, asar a la parrilla y más: cómo cocinar con aceite
Cuando piensas en aceite de cocina, lo más probable es que te imagines una sartén chisporroteante. Sin embargo, en realidad hay varias formas de cocinar con aceite y, contrariamente a lo que la gente cree, no es necesariamente poco saludable. Conozca algunos de los diferentes métodos en nuestras sencillas guías.
Cuándo saltear y qué comida saltear
En la cocina, saltear es uno de los métodos más comunes para cocinar los alimentos. Se trata de freír en una sartén o freír poco a poco en una pequeña cantidad de grasa o aceite. A menudo se usa como una forma de cocinar verduras, pescado…
44¿Qué alimentos cocinar usando freír?
¿Alguna vez te has preguntado cómo consiguen algunos restaurantes esa irresistible corteza dorada en su pollo frito crujiente, filetes de pescado o papas fritas? ¿O cómo obtienen ese crujiente irresistible en sus aros de cebolla y otros…
42Cómo elegir qué comida para barbacoa
Si tiene un patio trasero, probablemente tenga al menos algunas barbacoas encendidas todos los fines de semana para evitar la tristeza del verano. No hay nada como sentarse alrededor de una fogata o una parrilla para reunir a la familia, y una…
52La historia de la culinaria francesa
Si alguna vez ha saboreado un delicioso croissant o ha disfrutado de un delicioso coq au vin, tiene una deuda con la rica historia de las tradiciones culinarias francesas. Durante siglos, Francia ha…
Lo que convirtió a Francia en el centro mundial de comida culinaria, clases de cocina y estrellas Michelin
Francia ha sido considerada durante mucho tiempo el epítome de la excelencia culinaria, reconocida por su patrimonio gastronómico y su cocina de clase mundial. Desde los bulliciosos mercados de…
Meryl Streep: 3 victorias, 21 nominaciones a los Oscar
Meryl Streep es una de las actrices más famosas de nuestro tiempo. Tiene tres premios de la Academia y sus 21 nominaciones al Oscar son superadas sólo por Katharine Hepburn en la historia de la…