Siempre ha habido algo especial en la ciudad de Nueva York. Es el tipo de lugar que hace que todo el mundo se sienta como una estrella. El atractivo de la ciudad es tan amplio como diverso, y hay algo para todos. También hay un nivel de exclusividad para la Gran Manzana. Si bien hay cientos de excelentes restaurantes en toda la ciudad, seguramente encontrará solo algunos excelentes restaurantes en cada vecindario. Ahí es donde entra Le Bernadin. Este restaurante francés en el corazón de Manhattan es una joya escondida que se adaptará a los paladares más exigentes. Este es el tipo de lugar que parece sacado de una película. La comida es increíble y el ambiente está a un mundo de distancia del ajetreo y el bullicio de la ciudad. Aquí está todo lo que necesita saber sobre Le Bernadin.
¿Qué es Le Bernardin?
Le Bernadin es una brasserie francesa con un toque estadounidense, ubicada en el corazón de Manhattan en Madison Avenue. El restaurante fue fundado por el chef Daniel Humm, quien se inspiró en su interés por el poder del descubrimiento del sabor y su relevancia en la vida de los ocupados consumidores modernos de hoy. El restaurante sirve cocina estadounidense moderna con sutiles influencias francesas. El menú está dividido en secciones como "Home to the Grill" y "Bon Appetit" con platos como muslos de pollo crujientes, embutidos y "Estás invitado a la mesa" con opciones como Steak Frites, Steak au Poivre, Filet Mignon, y rollo de langosta. La decoración moderna pero atemporal del restaurante ha sido descrita como "elegante, serena y sexy", con paredes blancas, grandes espejos y mesas y sillas sencillas de madera.
La historia de Le Bernardin
Le Bernadin abrió sus puertas en enero de 2016 en el corazón de la ciudad de Nueva York. Es la última incorporación al floreciente imperio de Daniel Humm, que ya incluye Andale, el Modern Hotel en Dallas y Comme Ca en el sur de Francia. El restaurante está abierto para el almuerzo, la cena y la hora feliz, y tiene capacidad para 120 personas en el interior y 60 en el patio. Humm y su esposa y socia comercial, Marissa Meyer, abrieron Le Bernadin después de una exitosa campaña de financiación colectiva en Indiegogo. La campaña fue una de las más exitosas en la historia de la campaña y recaudó más de $600,000, una gran suma en la industria de alimentos y bebidas. Tanto el restaurador como su esposa tienen una pasión por las artes culinarias y querían crear un restaurante que reflejara sus dos orígenes muy diferentes.
La comida en Le Bernadin
Si solo busca una comida elegante, probablemente este no sea el lugar adecuado. Le Bernadin es un restaurante que atiende a todos, pero también tiene sus paladares más exigentes. Si quieres comer como un rey, no vas a encontrar eso aquí. Este es un restaurante americano moderno con sutiles influencias francesas. Encontrará platos como muslos de pollo crujientes con salsa de mostaza y miel, rollos de langosta y papas fritas. Este es el tipo de lugar donde puede venir con un grupo de amigos o familiares y poder encontrar algo que todos disfrutarán. Ciertamente no te irás sintiéndote como un rey, pero definitivamente te irás lleno y feliz.
Platos de autor en Le Bernadin
Los bistecs con patatas fritas son un plato estrella en Le Bernadin y solo están disponibles durante el servicio de cena. Son un bistec perfectamente chamuscado, afeitado, servido con judías verdes francesas y una guarnición de puré de papas. Son un plato clásico que seguro satisfará a todos los paladares. Los muslos de pollo crujientes son otro plato estrella en Le Bernadin. Son muslos de pollo empanizados y fritos servidos en una salsa de miel y mostaza con papas alevines con miel y ajo y coles de Bruselas. Estos dos platos son el tipo de cosas que puedes comer en una cena elegante o en una cena familiar. Ambos son platos estadounidenses clásicos a los que se les ha dado un toque francés con el uso de salsa de miel y mostaza, judías verdes francesas y coles de Bruselas.
Dónde beber en Le Bernadin
Si quieres beber en Le Bernadin, no puedes simplemente beber cualquier tipo de cerveza antigua que quieras. Tienes que pedir el maridaje de cerveza especial del día. Estos maridajes de cerveza cambian regularmente, y el maridaje de hoy siempre será completamente diferente del maridaje del día anterior. El maridaje del día siempre va a ser un vino diferente a los que se ofrecen en Le Bernadin. El maridaje del día siempre será un espíritu diferente. Es un verdadero desafío beber una cerveza clásica o un cóctel clásico cuando estás en un restaurante estadounidense moderno.
Conclusión
Si está de visita en Nueva York, es muy probable que no conozca Le Bernadin. No es un lugar que visiten la mayoría de los turistas, y definitivamente no es un lugar que visiten la mayoría de los neoyorquinos. Pero si vas, definitivamente no te vas a ir decepcionado de la experiencia. Vas a salir de este restaurante sintiéndote como si acabaras de comer la mejor comida que has probado en tu vida. Es el tipo de lugar en el que recurres a tus amigos y les dices: "Esta fue la mejor comida que he probado en mi vida".
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