¡11 alimentos que son sorprendentemente buenos para ti!

Una de las claves para una alimentación saludable es entender un poco más lo que comemos y el papel que juega cada alimento en nuestra dieta. Si bien algunos alimentos son bien conocidos por sus beneficios para la salud, hay otros alimentos que muchos se sorprenden al saber que pueden formar parte de una dieta saludable. Siga leyendo para conocer diez de ellos.

1. Café

El café ha sido visto tan a menudo como el chico malo del mundo cafeinado que la verdad sobre el café puede sorprenderte. No estamos hablando de las ofertas de máquinas de café baratas de las que parecen depender tantas oficinas. No, estamos hablando de las delicias de los granos de café recién molidos que están llenos de sabor y, según los expertos modernos, ayudan a nuestro cuerpo y cerebro a largo plazo.

Por lo tanto, si toma un buen espresso o un capuchino, puede estar frustrando el riesgo de contraer Parkinson o incluso Alzheimer. Esto es según un cierto Dr. Frank Hu, profesor de Harvard del Departamento de Salud Pública. De acuerdo con muchos informes científicos, una inyección de su arábica o italiano molido favorito también puede disminuir la diabetes tipo 2, que no puede ser mala. La verdad es que el café no se trata solo de cafeína, sino que también contiene antioxidantes y sustancias que reducirán la inflamación interna del cuerpo y de esta manera ayudarán a proteger contra enfermedades. ¡También se sabe que tiene un efecto protector en el hígado!

2. Rábano picante

Muchos estaríamos de acuerdo en que la salsa de rábano picante es el condimento perfecto para acompañar el rosbif y los embutidos. Sin embargo, ¿alguna vez ha considerado que esta delicia picante también es un impulso para la salud? El rábano picante contiene una gran cantidad de nutrientes que benefician nuestra salud y puede ofrecer algunas ventajas sorprendentemente saludables para nuestro cuerpo. Es naturalmente un antibacteriano ya que contiene isotiocianato de asilo, que se sabe que elimina bacterias no deseadas y otras sustancias microbianas del cuerpo. La raíz del rábano picante también contiene zinc, calcio, vitamina C, fibra, potasio, manganeso y magnesio. Una gran cosa que puede probar es una cucharada de rábano picante cuando tiene la nariz fría y tapada, ya que se ha demostrado que los altos niveles de azufre ayudan a reducir los niveles de moco que se acumulan en los senos paranasales.

3. pato

En los últimos años, el pato se ha convertido en un restaurante de moda y, a menudo, se muestra en los programas de cocina de manera deliciosa. Mejor aún, según estudios recientes, la grasa de pato es uno de los tipos de carne más saludables. Aunque contiene grasas saturadas, en realidad contiene un 63 % de grasas no saturadas, que es mucho mejor que la carne de res o carnes similares. Se sabe que la grasa monoinsaturada reduce los niveles de colesterol y muchos sugieren que también reduce los niveles de glucosa en la sangre. Contiene ácido linoleico, que se asocia con la reducción de la insuficiencia cardíaca y la diabetes tipo 2.

4. Patatas

Las patatas son otra sorpresa cuando estudiamos los datos nutricionales ya que son bajas en calorías y contienen un alto contenido de hidratos de carbono, lo que quema grasas. Se sabe que el tipo rojo de papa solo contiene alrededor de 80 calorías. Una teoría de la nutricionista Cynthia Sass, autora del libro de dietas más vendido del New York Times titulado 'SASS Yourself Slim!' explica que si cocinas y enfrías las papas, se forma un almidón resistente, que es muy saciante y favorece la quema de grasas en el organismo. Sin embargo, todos debemos darnos cuenta de que no son las papas fritas o las ensaladas de mayonesa a las que debemos recurrir para una dieta saludable y nutritiva.

5. Maíz dulce

Este excelente cultivo amarillo está realmente lleno de beneficios para la salud, incluso si está delicioso cubierto con mantequilla, ¡lo que puede restarle un poco de valor! Está lleno de fibra, lo que beneficia enormemente al sistema digestivo. Lo maravilloso del maíz es que, debido al alto contenido de fibra, realmente te llena y evita el hambre. El gran beneficio de la fibra es que puede reducir significativamente la presión arterial alta y el colesterol, ¡lo cual es una buena noticia para el corazón! El maíz dulce también tiene un alto contenido de vitamina C, que sabemos que es vital en una dieta mixta saludable. También se ha demostrado que contiene antioxidantes que protegen su cuerpo del daño celular. Algunas investigaciones también sugieren que una alta concentración de vitamina B1 puede beneficiar la función cerebral saludable y reducir el riesgo de pérdida de memoria.

6. Vino Tinto

Sí, como puedes imaginar, esta sugerencia tiene que ver con la moderación, pero se ha demostrado que el vino tinto tiene muchos beneficios para la salud. La principal ventaja para nuestra salud es que el vino tinto puede elevar los niveles de colesterol bueno (HDL), que se ha demostrado que reduce los coágulos de sangre y limpia nuestras arterias. Se sabe que las pieles oscuras trituradas contienen resveratrol, que es un antioxidante. También se sabe que tiene un efecto antiinflamatorio en nuestros cuerpos y efectos reguladores de lípidos. Lo obvio que hay que decir aquí es que estamos hablando de que un vaso es beneficioso pero beber demasiadas botellas de Sauvignon claramente eliminará todas las tendencias positivas.

7. Cerdo

Sí, la carne de cerdo ha soportado mucha prensa negativa a lo largo de los años, pero ha sido una fuente de gran nutrición durante siglos. Obviamente, una de las trampas de la alimentación moderna es que comemos demasiadas comidas rápidas y la carne de cerdo sigue siendo un corte relativamente barato. El beneficio de la carne de cerdo es que es una gran fuente natural de proteínas y tiene un alto nivel de aminoácidos, que son esenciales para un cuerpo sano. La carne de cerdo contiene nueve de los aminoácidos esenciales que ayudan al crecimiento y ayudan a construir tejido muscular. Esto puede beneficiar particularmente a las personas mayores, ya que la pérdida de masa muscular puede ser un problema y comer carne de cerdo puede ayudar a reducirlo. En cuanto a vitaminas y minerales, la carne de cerdo contiene hierro, vitamina B12, vitamina B6, zinc y niacina.

8. queso cheddar

¡Buenas noticias si te encanta el queso cheddar, ya que no solo es delicioso sino que también puede reducir las caries! Sí, suena extraño, pero debido a que el queso cheddar produce un alto nivel de saliva, esto neutraliza los ácidos dañinos en la boca que se sabe que atacan el esmalte de los dientes. Al igual que la leche entera, una porción de queso cheddar puede proporcionar una gran cantidad del calcio que su cuerpo necesita todos los días. Con su alto contenido de zinc, esto también puede estimular nuestro sistema inmunológico y es excelente no solo para tener dientes sanos, sino que también mantiene la piel y fortalece los huesos.

9. mantequilla de maní

Este clásico estadounidense básico es otro: ¡déjame caer con una sorpresa de comida de plumas! No solo es sabroso, sino que contiene vitamina E, hierro, magnesio, selenio y vitamina B6. Una de las mejores cosas de la mantequilla de maní es que se puede comer de muchas maneras y es un refrigerio muy nutritivo. La noticia general de salud es que las personas que comen nueces, incluida la mantequilla de maní, reducen los efectos del hambre durante horas durante el día. Esto se debe principalmente al péptido YY, que es una hormona que nos hace sentir llenos. ¡Este efecto se asocia con dietas exitosas ya que es más probable que los consumidores de nueces tengan un mejor IMC (índice de masa corporal) que las personas que no lo hacen! Los cacahuetes son una gran fuente de grasas no saturadas, que ayudan a reducir el colesterol.

10. Chocolate amargo

Una de las grandes alegrías de la vida tiene que ser el chocolate, pero incluso más allá de esa emoción está el darse cuenta de que el chocolate es bueno para ti. Mantenga ese pensamiento, no todo el chocolate tiene beneficios nutricionales, pero si come un chocolate negro de calidad razonable, entonces hay beneficios definitivos además de todas esas sensaciones gustativas. El chocolate negro está repleto de fibra, hierro, magnesio, potasio y selenio. El único inconveniente es que necesita comer los tipos con alto contenido de cacao que pueden ser bastante amargos. Este es el equilibrio natural del universo en formato de barra, que no se puede tener todo tan fácil. Es una fuente de antioxidantes muy aceptada debido al alto éxito en las pruebas ORAC, la capacidad de absorción de radicales de oxígeno.

11. Flapjacks (¡Flapjacks saludables!)

Nuestra oferta final es uno de esos regalos del cielo culinario, ¡el flapjack! Este delicioso manjar está en nuestra lista debido a que están repletos de avena, y eso es una buena noticia para los nutricionistas. La avena está llena de minerales, fibra, vitaminas y antioxidantes. Pero tenga cuidado, la mayoría de los flapjacks comerciales contienen demasiados edulcorantes y contenido de azúcar. Obviamente, la avena es uno de los mayores aditivos para los alimentos que equivale a un alto contenido de fibra y carbohidratos de combustión lenta. Son la fuente perfecta de energía, y si elige hacer flapjacks caseros, realmente puede reducir el contenido de azúcar y apuntar a las calorías altas en su lugar. Entonces, la verdad sobre los flapjacks es que solo depende de cómo se hagan, ¡así que siempre es mejor consultar la lista de ingredientes!